Itik Peking
Itik peking atau bebek peking merupakan
salah satu jenis itik pedaging yang paling banyak di budidayakan di dunia
terutama di daerah asalnya China. Itik panggang peking ini sangat populer
sebagai hidangan berkelas sejak zaman Dinasti Ming. Hingga sekarang,
produksinya menempati urutan teratas di antara jenis itik penghasil daging
lainnya. Penyumbang terbesarnya tak lain adalah dari negri China yang memasok
sekitar 73% kebutuhan daging itik di dunia.
Keunggulannya sebagai itik potong atau itik
pedaging. Karena salah satu keistimewaan itik ini yaitu bobotnya mampu memcapai
5 kg per ekor, sehingga sangat cocok dijadikan itik pedaging atau itik potong. Pertumbuhan
itik peking ini sangat cepat karena kemampuan makannya yang besar. Sebagai
gambaran itik peking umur 53 hari bisa mencapai bobot badan sekitar 3,25kg, sehingga
dalam waktu sekitar dua bulan sudah siap dijadikan itik potong.
Akan tetapi kemampuan bertelur itik
peking ini tergolong rendah, berkisar 130 butir per ekor per tahun. dengan
demikian itik peking ini cocok sekali dijadikan sebagai itik potong atau itik
pedaging
Categories:
Jenis-Jenis Bebek / Itik
0 komentar:
Posting Komentar